Select Page

Φασόλια Πιαζ

Φασόλια Πιαζ

Υλικα:
300 γρ. φασόλια μέτρια ΜΑΚΟ
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
6-7 μαύρες ελιές, κομμένες στη μέση, χωρίς το κουκούτσι
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος Παρασκευής
Μουλιάζουμε αποβραδίς τα φασόλια σε κρύο νερό.
Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν για 30 λεπτά. Τα στραγγίζουμε ξανά και τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα με καθαρό νερό. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
Τα στραγγίζουμε και, αφού κρυώσουν λίγο, τα ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα. Τα ανακατεύουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τις ελιές.
Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι. Ανακατέβουμε το λάδι, το λεμόνι και τη μουστάρδα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τη σαλάτα και τη σερβίρουμε κρύα. Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Τελευταία Νέα

Τρεχον Φυλλαδιο Προσφορων

Mako μάρκετ bonus card

Mako μάρκετ